Perchè può formarsi la ruggine sulle posate?
In generale, l'acciaio può arrugginire in alcune condizioni, ma la presenza di cromo e nichel nell'acciaio inossidabile previene in gran parte la formazione di ruggine sulle posate. Tuttavia, la corrosione può verificarsi soprattutto sulle lame dei coltelli in acciaio, che hanno un contenuto inferiore di cromo e nichel ma sono più duri e mantengono meglio il filo.
Che tipo di ruggine si forma sulle posate?
Le macchie brune che compaiono sulle posate dopo il lavaggio in lavastoviglie sono spesso causate dalla polvere di ferro presente nell'acqua e dai residui di detergenti che si depositano sulla superficie delle posate. Questa forma di ruggine, conosciuta come ruggine flash, è il risultato dell'ossidazione della polvere di ferro a causa dell'alta umidità all'interno della lavastoviglie. Tuttavia, anche la presenza di additivi come detersivo, sale e brillantante in quantità insufficienti può anche causare la formazione di macchie sulle posate. Per evitare la comparsa di queste macchie, è importante controllare e regolare i livelli di questi additivi nella lavastoviglie.
Perché le posate presentano macchie di ruggine anche se sono lavabili in lavastoviglie?
Le posate in acciaio inossidabile di alta qualità possono comunque accumulare la ruggine flash, anche se non arrugginiscono da sole. Ciò avviene spesso durante il ciclo di risciacquo, dove la ruggine può formarsi su oggetti non anti-ruggine, come ad esempio le viti dei coperchi. Inoltre, a volte anche l'involucro del cestello della lavastoviglie può staccarsi, rilasciando particelle di ruggine che possono depositarsi sulle posate.