SÅDAN VASKER OG PLEJER DU DINE KNIVE
For at sørge for, at du kan glæde dig over dine knive i lang tid, finder du her en række tips til, hvordan du kan vaske og pleje dine køkkenknive skånsomt i hverdagen, så de holder længere.
Den vigtigste plejeanvisning handler om afvaskning af din kniv: For at forhindre hurtigt slid på grund af aggressive opvaskemidler anbefaler vi, at du vasker din kniv af i hånden med lunkent vand, et mildt opvaskemiddel og en blød klud eller en svamp. Knive, der er lavet af den særlige ståltype, er egnet til at komme i vaskemaskinen. Vasketemperaturen må dog ikke overstige 55° C.
Afvaskning af knive: I opvaskemaskinen eller ej?
Det anbefales at placere knive for sig selv i opvaskemaskinen for at forhindre, at de støder sammen med andre genstande under vaskeprocessen. Opvaskemidlerne til opvaskemaskiner indeholder ofte aggressive rengøringskemikalier, der kan beskadige kunststof- og ståloverfladerne. Derfor advarer vi om, at: Afvaskning i opvaskemaskinen kan reducere knivens levetid og slidstyrke. Knive i opvaskemaskinen? Her er problemet:
• Aggressive, kemiske rengøringsmidler
• Høje temperaturer
• Sammenstød med andre genstande
• Meget lange vaskeprocesser i flere timer
Oversigt over vores knive
Afvaskning af knive med træskæft
Knive med træskæfter, herunder for eksempel vores japanske knive, må ikke komme i opvaskemaskinen men skal vaskes af i hånden. For at træet ikke bliver sprødt og tørt, anbefaler vi en regelmæssig plejebehandling med olie (fx. linoile) eller voks (fx. bivoks) til knivplejen. Derved får træet et effektivt beskyttelseslag, en silkeagtig glans og en mæt farve.
Der er dog én uønsket bivirkning: Under afvaskningen af knivene kan kunststofoverfladen blive grå eller miste sin oprindelige farve. Dette er hverken farligt eller uhygiejnisk – men desværre grimt. Du kan nemt afhjælpe det grå slør ved at gnide et par dråber spiseolie ind i knivskæftet. Efter plejen får knivskæftet sit sortskinnende udseende tilbage. Hvis du bruger lidt tid på at pleje dine knive korrekt, så kan du nyde dem længere. Dine knive har ligeledes brug for en korrekt slibning.
.jpg?sw=650)
